macaron:macaron是什么意思

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于macaron的问题，于是小编就整理了3个相关介绍macaron的解答，让我们一起看看吧。

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三个字比较贵的甜点？

诺沃克由Knipschild t Chocolatier制作，是最昂贵的甜点之一。只要花250美元，你就能品尝到这份甜点的一片或一小块，如果你想享受一磅，你需要准备好花2600美元。这道菜之所以美味，是因为它最美味的配料包括松露油、香草、重奶油、糖和70%的Valrhona黑巧克力。这个美味的甜点装在一个特别的金色盒子里。这个甜点需要你提前打电话预定，如果当面去买是买不到的。

是马卡龙

马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”。“马卡龙”是使用西班牙语发音音译的结果。

马卡龙是从西方传入中国的甜品吗？

很高兴回答这个问题，马卡龙是从外国引进来的甜点。大概分为意式马卡龙和法式马卡龙，名字不一样，制作方法也不一样，成品也有区别。

我来简单的绍介一下：

1.意式马卡龙

操作比接复杂，所需材料有：杏仁粉，糖粉，水，砂糖，蛋白。制作蛋白霜是需要把煮好的糖水倒刀蛋白里打发，更需要煮糖水至116~120度，我都煮至118度关火起锅。而它的口感是细腻柔软甜度适中的。外形也很细腻，裙边则内敛。但结皮时间则比较长，不过现在有了更进步快速结皮方式，希望之后能与大家分享。

2.法式马卡龙

操作比较简单，所需的材料有：杏仁粉，糖粉，砂糖，蛋白。制作蛋白霜时不需煮水，至接把砂糖加入蛋白里打发就好。但口感粗糙，不够柔软，比较偏甜。外观也比较粗糙，裙边比较饱满。结皮时间比较快。

2种不同制作方法的作品以下请欣赏：

紫色是紫薯粉做的法式马卡龙，双色双馅的是意式马卡龙

谢谢大家的喜欢！

马卡龙是从西方传入中国的甜品吗?

大家好，我是随然之恋恋不舍早餐，很高兴回答这个关于马卡龙是从西方传入中国的甜品的问题，希望我的回答会对你们有帮助。

马卡龙，一种法式甜品，我每次无论是看见它的宣传图片还是实品马卡龙，都管不住自己的眼，要大肆浏览一番，因为这个这个有着“少女的酥胸”的甜品，真的是太好看了，颜色鲜艳、明亮、清新，每次看到它，眼前一亮不说，还都馋的流口水。

马卡龙这种甜品不仅好看，还特别的好吃，为它流口水我觉得也是特别的值得，薄薄酥脆的外壳，包裹着绵密有些黏牙的陷，轻咬一口，幸福感瞬间从舌尖蔓延到身体的每一个细胞，带给我们神魂颠倒般的幸福。

现在我们说起马卡龙，一般说它是一种法国甜品。不过马卡龙这种甜品身世还真是有点扑朔迷离，错综复杂，到底起源于哪里，至今还没有定论，不过比较大众的一种说法就是它最早起源于意大利，后来在法国被发扬光大，被贴上法国的标签，不过目前这种甜品在全球都能看到它身影，还非常的收欢迎。

马卡龙是怎么来到中国的呢？一个名叫Ladurée的百年巴黎传统甜品屋，走出了巴黎，去世界上开店，它在2013年在中国香港开店，把马卡龙这种甜品带来，后来是经由中国香港传到大陆内地，让更多的人认识，甚至是喜欢上了马卡龙这种甜食。

通过美食的传播、交流以及学习的全球化，很多本土的中国蛋糕店都能做出来有法国特色的糕点，无论是口感、味道还是外观一点也不比法国产的差。

马卡龙我们现在在国内能够随随便便就吃到，不过还不能太普遍，它还有唯一一个小缺点，就是价格比较贵，实际上它的贵也是有原因的，马卡龙采用的是杏仁粉这种食材，它本身就贵；还有就是制作马卡龙失败率比较好，这也就是我虽然很喜欢复制美食，但是至今为止还没有敢尝试制作马卡龙，就怕做失败了，造成浪费。

马卡龙虽然是一种甜品，但是它引发了一系列的流行趋势，带动了马卡龙风格的发展，马卡龙色彩、外观被大量应用到了我们的穿衣、装饰中去，成为各类设计师的宠儿，代动了马卡龙文化的发展，让更多的人喜欢上马卡龙。

我是随然之恋恋不舍早餐，爱吃、爱美美食、更爱生活，希望能寻找出各种食物最适合的做法，把最美味的食物传递给你、我、他。关注我，让我们一起去寻觅和挖掘食味、食趣、食欲！

【以上图片来源于网络，侵权联系删除】

马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知，但实际上，马卡龙是意大利人发明的。而马卡龙具体的起源，有多个版本：

1.修女版本

相传，早期一些素食修女，制作出用鸡蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食，这便是马卡龙的雏形。如今马卡龙的英文Macaron就源于意大利语Maccarone（精致的面团）。法国大革命期间，天主教受到革命党人打压，神职人员境况不佳。修女们为了生计，偷偷贩卖她们的蛋白杏仁饼，渐渐把蛋白杏仁饼传到了法国。

2.乡思版本

16世纪中叶，佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。虽然身处王室，但毕竟远嫁他乡，王后不久就患上了乡思病。于是，跟随王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙，来博取王后的欢心，从此这种意大利式甜点在法国流传开来。

马卡龙刚传到法国时，与如今的马卡龙还是有很大区别的：只是单片，没有夹心。蛋白杏仁饼传到法国后，特别是进入19世纪后，大批法国厨师竞相制作这种甜品，单片渐渐变成夹心；同时，富有想象力的法国大厨们也尝试加入不同的水果和果酱，——甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色。就这样，杏仁饼变成了21世纪的马卡龙。

像这样，在法国发扬光大的马卡龙，被贴上了浓浓的法式标签。因此，马卡龙不单单是一种甜点、一种美食，它更承载着一种文化。

马卡龙作为一种法式甜点为人们所熟知，但实际上，马卡龙是意大利人发明的。而马卡龙具体的起源，有多个版本。

修女版本

相传，早期一些素食修女，制作出用鸡蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁饼代替荤食，这便是马卡龙的雏形。如今马卡龙的英文Macaron就源于意大利语Maccarone（精致的面团）。 [1]

法国大革命期间，天主教受到革命党人打压，神职人员境况不佳。修女们为了生计，偷偷贩卖她们的蛋白杏仁饼，渐渐把蛋白杏仁饼传到了法国。

乡思版本

16世纪中叶，佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。虽然身处王室，但毕竟远嫁他乡，王后不久就患上了乡思病。于是，跟随王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙，来博取王后的欢心，从此这种意大利式甜点在法国流传开来。 [2]

发展编辑

马卡龙刚传到法国时，与如今的马卡龙还是有很大区别的：只是单片，没有夹心。蛋白杏仁饼传到法国后，特别是进入19世纪后，大批法国厨师竞相制作这种甜品，单片渐渐变成夹心；同时，富有想象力的法国大厨们也尝试加入不同的水果和果酱，——甚至是咖啡、巧克力来创造五彩缤纷的颜色。就这样，杏仁饼变成了21世纪的马卡龙。

像这样，在法国发扬光大的马卡龙，被贴上了浓浓的法式标签。因此，马卡龙不单单是一种甜点、一种美食，它更承载着一种文化。

马卡龙历史上曾是贵族食物，是奢华的象征。但随着历史的发展，马卡龙渐渐进入寻常百姓家，以其缤纷的色彩、清新细腻的口感和小巧玲珑的造型，博得人们，特别是女生们的喜爱。

到此，以上就是小编对于macaron的问题就介绍到这了，希望介绍关于macaron的3点解答对大家有用。